○白身魚・・・３００�t（正味）

Ａ醤油・・・大さじ２

   みりん・・・大さじ２

   みそ・・・大さじ１

○白ごま・・・大さじ８

○キャベツ・・・１００g

○プチトマト・・・８〜１０個

�@魚を３枚におろし、腹骨を包丁でそぎ取る。（大きいものは適当に切る）

�AＡの醤油、みりん、みそをあわせて�@の魚を１５分位漬けておく。

�B魚を取りだし、軽く汁をきり、白ごまをまぶす。

�C�Bを天火皿に並べ、あらかじめ２００度位に熱しておいたオーブンに入れこんがり焼く。

�D千切りにしたキャベツと、トマトを盛り�Cを盛りつける。