（７８ｋｃａｌ）

作り方（４人分）

ふき２００gは塩を加えた湯で青ゆでし、だし汁、砂糖大さじ１、塩少々で下煮する。

白身魚のすり身１００gをすり鉢ですり、卵少々を加えて混ぜ合わせる。

巻すに海苔１枚を置き、すり身をならしてのせ、ふきを並べて巻き、少しの油でころがしながら揚げる。