○イワシ・・・中８尾（小１２尾）
○塩、こしょう・・・少々
○サラダ油・・・少々
○カレー粉・・・小さじ３
○粉チーズ・・・大さじ１.５～２強
○ハーブバター・・・大さじ２
○パセリ・・・少々
○レモン・・・うす切り４枚
①イワシの皮にかるく目を入れ、塩、こしょうをする（時間があれば１時間くらいおく）。
②天板にアルミ箔を敷き、サラダ油をひいて①を並べ、カレー粉をふりかけ、手でイワシになじませる。その上に粉チーズをふる。
③オーブントースターに入れ、約１５分焼き、ハーブバターを上にのせて供する。
ハーブバター[バターにバジル、オレガノ、ニンニク、パセリ等のハーブ類をみじん切りにし混ぜておく。]
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