（８８ｋｃａｌ）

作り方（４人分）

とび魚の身１５０gは、すり鉢ですり、赤みそ、塩、酒、片栗粉各大さじ１弱、だし汁大さじ６、しょうが汁小さじ１、ちぎって水溶きした海苔１枚を加えて練る。

団子にしてだし汁３カップ、塩少々、しょうゆ小さじ２を煮立った中でゆで、貝割れ菜と共に盛る。